小羅哥@的部落格

今天秋高氣爽的天氣~

小編突然很想吃壽司但是才剛吃過爭鮮

所以和朋友們誤打誤撞來吃吃看這一家囉~

順憶鮪生魚片!

其實小編也算是順憶的忠實客戶之一~

不過都是外帶居多~

沒什麼在店裡用餐的機會

店家是用落地窗~

店內光線明亮!!辨識度佳~

外觀看起來滿整潔衛生的!!

座位的擺設和裝潢~

還滿有日式風格的!!

並且整體看起來和座位舒適度~小編還算滿意!

店家料理都是現點現做~

畢竟生魚片這類的料理~講求的是衛生和新鮮

和X鮮.......比起來~算是芝麻看綠豆~

順億的漁貨都是自家捕撈，擁有自家的漁船

將鮪魚打撈起快速零下-60℃超低溫冷凍，漁貨完全不落地 絕對新鮮與衛生~

超低溫加工處理 從魚頭到魚尾完全都運用到，供應最好吃新鮮的生魚片!!

前台冰櫃放了幾塊魚塊~

讓小編激起了美食家的好奇心!!

鮪魚

看似平凡無奇的一塊鮪魚~

其實他是~鮪魚(大脂)也是單價最高的~

口感柔滑順口!!是在於鮪魚前腹的部位~

又稱OTORO

(中脂)

在魚體前的中腹部~和尾部

含較少許油花的鮪魚部位~屬於中上等級的部位含有豐富DHA

又稱CHUTORO

(赤身)

也就是我們最常吃到的部位~

通常在鮪魚背~肉色鮮紅!!不含油脂在內

又稱AKAMI

鮪盛合~秋(699元)

鮪魚握壽司x17   旗魚軍艦x8   鮪魚蔥細卷一本   旗魚握壽司x7

四個人吃剛剛好

鮪魚握壽司

口感香滑~入口即化!!

搭配著少許的山葵醬(哇沙米)

鮪魚肉的甜味~和韻味~會慢慢得釋放出來

旗魚軍艦

小編個人覺得這一個最好吃

海苔包裹著醋飯~和旗魚肉

一口咬下~就像是雙重奏一樣~

散散的旗魚肉~和微酸的醋飯~兩種味道在嘴裡徘徊著

真是美味!!

鮪魚生魚片

小編手小抖了下~

紅通通的鮪魚片~輕輕地含在嘴裡~會慢慢的化開來

加上鮪魚肉本身的肌肉組織!!一段一段的增添口感

吃下來一個人只需要200元不到

又能吃飽!!!

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泰國料理~好像不管是哪個地方~都是不可或缺的!!餐廳類型

不過大多都是獨立在經營的餐廳~

今天小編難決定來介紹這一家連鎖的泰式料理餐廳~瓦城

泰國餐廳有辦法~連鎖做這麼大規模的經營!!

一定有他的來頭吧~

人多時外面的領檯~會現場叫號!!

一定要很注意啊!!小編因為在玩pokemon竟然錯過了2次阿~(沒辦法櫻花太多)

還要從等~氣死人了哈哈哈~(貼心叮嚀小語)

小編稱還沒有什麼人時趕緊拍幾張照~

果然輪到我們用餐時~已經滿滿的人了呢!!

簡簡單單的擺設~冰水喝到剩下半杯時

服務生會自動來幫你做添加!!

這點服務倒是讓小編很滿意~

泰式冰奶茶(90元)

這種奶茶我個人很喜歡~不會太甜~

茶味微微的苦味!!茶的韻味略蓋過奶香~其實味道有一點像是(樺達奶茶)

(純屬個人觀感)xd

旁邊的糖漿是添加甜味用的~

瓦城的泰式辣醬~

依個人能夠吃辣的程度去使用

因為真的非常辣阿~澆一點再白飯上還不錯美味的啦~

白飯(無限續加)

這個甕~在泰國餐廳很常見都是拿來裝飯用的~

有白米飯和泰國米可以做選擇~小編我們點泰國米!!!

泰式椒麻雞(280元)

外皮看起來晶瑩剔透~椒麻醬汁淋在金黃色的麵衣上

讓整體看起來~點綴得十分吸引人!!

外皮炸得相當酥脆~還保有著雞肉的鮮味在裏頭!!

椒麻醬~味道較偏麻的口味!!酸味算適中

搭配著高麗菜絲~還滿清爽解膩的!!

綠椰汁咖哩雞(300元)

這道菜是小編最喜歡的一道~

因為他的椰奶味.非常的濃郁~也很下飯

雞肉是切成細條狀~吸飽了椰奶香味~

只能說整鍋咖哩奶味香氣四溢!!

不知不覺就吃了好幾碗飯~

泰味茄子(160元)

這道菜~算是很平價!!

茄子本身有先過油去做油炸~讓茄子保有原先的色澤

再去做爆炒~

茄子軟嫩的口感~帶點微辣!!

裏頭有放了豆鼓,九層塔,辣椒~

似乎有些中式料理的影子,在裡面~

鐵板牛柳(300元)

聽說這一道也是客人必點菜之一

下面的洋蔥是生的~稍微和牛肉做些許拌炒~香味就出來了

主要用蔥末,大蒜末,黑胡椒,做調味

哈哈老實說有點像夜市牛排的感覺耶~

不過還好他牛肉挑的好~每塊都很鮮嫩

並且平均都7分熟左右~因為鐵板還有熱度~牛肉會越煎越熟

最後來一張大合照

整體來說每道菜的口味都做得很道味

酸,辣,麻,三者兼具

雖然說價格有點高但是~還是一間值得來試一試的店

瓦城~高雄夢時代分店

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這一家充滿著復古風格的~郭家肉粽

住在鹽埕區的大小朋友想必一定都有吃過吧!

第一眼看到他的招牌!!小編不禁會心一笑

哈哈也太有創意了吧~做的這麼的有趣

大木桶裡裝滿著肉粽~

好像裡面真的在蒸肉粽一樣

前台為點餐區~

比較不會有要排隊排很久的困擾!!!

因為店家的出菜速度比麥當勞得來速還要快~小編沒有浮誇!!

才剛點完~馬上就出菜了

店家的座位和擺設有種古色古香的味道~

店裡的座位其實很夠座!!

牆上還有許多的塗鴉~很有70年代的感覺

右上的那張照片是鳳飛飛???林青霞??

小編真的沒概念~請見諒

肉粽(30元)

肉粽現在還有30元的算是很平價ㄟ

缺點是肉粽已經有點涼掉了~

不過口味還不錯~甜甜的醬油膏

肉粽輕輕一夾就化開來了~

糯米的香氣很夠!!配上花生粉和甜甜的醬油膏

還不錯~

花生粉真的給的一點都不小氣啊!!!!

店家的肉粽是沒有花生的喔~

可是缺點是~小編非常喜歡吃肉粽裡的那個小香菇

可是他沒有啊!!

一樣~

也都有附蒜泥醬~他們的蒜泥味道比較不會那重

怕蒜味很重的朋友~可以嘗試看看

碗粿(30元)

也是很平價~只是碗粿不是應該要倒在盤子上嗎??

碗的外圍都是油ㄟ~

賣相似乎不是很優啊!!!

小編決定還是把他倒出來給大家看看~

米香很濃郁的碗粿~~這應該是碗粿好吃的重要因素之一

裡面放了許多的肉末~和紅蔥頭

口感軟綿~非常綿密!!

加上他們的醬料是甜的醬油膏~

但是就是少了香菇和蛋黃!!

讓小編有點失望~

四神湯(25元)

他們的四神湯~裡只有小腸

沒有四神在裡面喔~

不過腸子還蠻多的~

這樣賣25元其實算還滿划算的了!!!

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之前還記的小的時候~第一次來吃這間店!!是因為小編的外婆住院

所以到了醫院對面吃飯~留下了陰影

今天小編決定再來拜訪一次

成男生肉粽碗粿~

這家店據說小編的阿公~以前會帶我爸爸來吃喔

可見這家店也非常的有歷史~

還有很多節目報導過ㄟ

今天也是大概下午2:30左右來光顧~

這個時間人通常都比較少!!不用排隊

一到前台點餐~就可以看到這一大鍋的肉羹

雖然這次沒有點!!不過還是形容一下他的口味好了

湯頭是甜底的湯~喝起來稠稠的,有點柴魚的清香在裡面

可以吃到筍絲~和細碎的香菇片和肉絲

冰櫃裡面擺放的各種湯的食材~

小編點的是虱目魚皮湯,點完之後,店家就會馬上幫你現煮喔

很有吃小吃的那種古早味~

好多的碗粿!!全部都放在櫃子裡

其他的店家~都是直接擺在外面與空氣接觸!!衛生真的會打折啦~

還是像這樣密封起來比較好!!

前台上掛了好多的肉粽喔!!

本來小編還以為是裝飾用的~

結果是真的肉粽啊!!!!

看到這兩罐~~真的超有感覺的啦

就是小時候在雜貨店會看到的瓶身~還有阿嬤家

充滿古早味~

每桌都有一罐~像這樣的蒜泥醬

可以搭配肉粽或碗粿~

蒜頭味夠濃夠嗆!!

爌肉飯(35元)

爌肉晶瑩剔透的光澤~令人食指大動

爌肉滷的很入味~

油脂吃起來很順口!!甜甜的滷汁~感覺有用冰糖下去熬

肉質已燉煮的軟爛~一口咬下去~味道會散佈在口中

虱目魚皮湯(35元)

這湯也是當場現煮~

虱目魚皮~

湯上面放了先韭菜花~跟別人不太一樣

魚皮的部分~上面是虱目魚皮!!下層是用類似魚漿的東西做成的

有點像在吃旗魚丸!!配魚肉的感覺

下面白色的部分~就是魚漿喔

店家會給你一小碟的醬料沾魚皮~~

是醬油膏和哇沙米~

沾上一點吃!!真的好像在吃生魚片的口感!!

甜甜嗆嗆的~剛剛好

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已經下午兩點了~這家店才開門!!等的小編都快餓死了

前陣子都一直再吃廣招英的餛飩!!今天來吃吃看這一家金溫州餛飩大王

住在鹽埕區的,對這一間店應該不陌生吧~

他開在小巷子裡害小編找了一下~

跟著人群走就對了!!

這邊應該是在外帶的吧~

好多的蒸籠!據我所知這是在蒸小籠包的

現在客人比較少~終於抓到拍照的時間了,感覺好和樂融融

這邊是負責湯的區域~包括煮餛飩

黑色衣服彎下腰的就是老闆

這位伯伯非常專注的在包他的餛飩~

客人吃的餛飩都是伯伯親手包出來的喔!

伯伯的右手不知道是不是因為工作被燙傷的~好辛苦喔!!

菜單~

東西偏小貴!!但是都還可以接受的範圍

樓下沒位子~所以小編做二樓!!

這個大家應該也不陌生吧!!就是食物會從樓下坐電梯上來

旁邊的這位送餐員~超忙的

幾乎都拍不太到他!!都只留下模糊的身影

店家的較餐方式是像三商巧福一樣~用麥克風通知廚房

餛飩湯麵(70元)

裡面有三顆餛飩

或是應該說.....只有

餛飩真的還滿大顆的

上面佈上了一些榨菜~和一些小肉絲

湯頭非常的清淡!!

麵條很軟~一咬就斷!!感覺麵粉味有點重

沒有什麼太特別的味道

榨菜~

鹹鹹脆脆的口感,增添了風味

主角~溫州餛飩

真的還蠻大顆的,有種鏡頭塞不下的感覺

吃了一口~

裡頭的餡料是軟爛的~

說真的小編有點失望.....因為我覺得餛飩外觀雖然大

但是咬下去其實都是湯水~也沒有太特別的味道==好空虛的感覺

我會選擇廣招英的餛飩

炸排骨(55元)

因為是現炸所以要稍等久一點

炸排骨感覺是用地瓜粉下去炸的

有種小時候吃便當的古早味在裏頭~

依舊吃的到麵粉~一粒粒粉粉的感覺

裡面的肉~比較扎實~帶硬

不會太油!!豬肉有保著原來的鮮味

還不錯~

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寒軒飯店!已經是個非常有知名度的餐廳了~不過有分寒軒國際大飯店和寒軒大飯店

一間是有包含喜宴和住宿的(寒軒國際)今天要來講的是在和平路上的寒軒大飯店

小編家就住在這附近而已~不過好像很少來拜訪的說!

這家大飯店也經營算是蠻久了阿~還記的小時候家庭聚會就常常辦在這裡的二樓包廂吃港式合菜

外頭雖然下著大雨,但是卻沒又影響到進來用餐的顧客

幾乎看不太到空桌子~

用餐時,會有不同的餐車在座位附近~徘徊

並且詢問您有沒有需要餐點!

每台餐車都不一樣~

像是冷盤類的就會直接從餐車中取出給客人~

而至於熱食餐車!!會先以DEMO品展示給客人們看

再通知廚房現做!

不果缺點是跟實體會有落差

中式蒸籠小點餐車

下面有蒸氣不斷的幫食物加溫

每樣小點~都是三樣,如果是四個人一起用餐會比較不方便

鳳爪~看起來頗像雞爪的

外皮呈現金黃色的色澤!!

鳳爪外皮已經燉煮的軟爛的~吃起來必較部會像雞爪的韌性那麼強

輕輕一咬就把皮和肉化開了

才剛到不到10分鐘~桌子就已經擺得差不多了阿!!!

還不是全部呢~

港式燒鴨~

也是小編最喜歡的一道菜之一

油亮亮的鴨皮!!重點是他的醬汁

濃濃的鴨油味在裡面~每一片鴨肉都充滿了醬汁的香味

還有香脆的鴨皮!!

這一盤沒有一會兒~就被吃得精光

所以又點了一盤大家一起吃~但是這小小一盤價格不低

港式蘿蔔糕~

吃飲茶必點的,就是蘿蔔糕~

有一種說法是!太貴了所以吃這個來墊胃

另一種就是真正喜歡它而點的!!

外皮已煎的香脆~

沾上鹹甜的醬油膏

外皮香脆,裏頭綿密,充滿著米香

韭菜水餃~

外皮是像水晶餃的皮~QQ彈彈,內餡飽滿扎實

吃的到蝦仁在裏頭,還有韭菜香和豬肉餡

沾上清醬油吃~清爽不膩

宮保田雞腿~

田雞!!!!!還記得小時候營養午餐裡有一道三杯田雞~挖~有夠好吃的

每次小編都去吃一堆,直到有一次我夾到了一隻青蛙腳,我就再也沒有吃過了~小編以為田雞=雞肉

不過長大了就還好了!

外層有點像是用糖醋的做法做~不過味道是甜的!!吃起來真的就像是雞肉

牛肉丸~

吃起來像是,新竹貢丸般的彈性度!!

牛肉味比較沒有那麼重~反而有點偏向是吃獅子頭的口感!!

但是在更扎實一些

叉燒包~

這也是吃港式飲茶必點的一項菜

看的到那白胖胖的麵衣,還熱呼呼的冒煙

把它剝開來~滿滿的叉燒在裡面

鬆軟的麵皮~配上叉燒甜甜的帶點胡椒味,有點像是蜜汁的口味

酸菜豬大腸~

豬大腸已入味~Q軟的豬大腸帶嚼勁!!

吸飽的酸菜的湯汁~酸酸鹹鹹的非常刷嘴

去骨烤鮭魚~

跟餐車上的DEMO品相較之下~真的小了差不多3分之1

所以點菜才最好還是先問一下!!

鮭魚已經做好了去骨的動作~油花分布的很均勻,旁邊附了薑絲和檸檬

中間黑黑的是,整塊魚肉油脂最多的地方,非常好吃,但是熱量相對高

烤杏鮑菇~

這道菜還滿有特色的

外面烤成金黃色!!

裡面還保有著,原來的鮮透白色~

沾上胡椒吃,杏鮑菇~口感軟脆帶韌性,非常鮮甜

鮮魚湯~

用的是鱸魚,先用生的鱸魚肉片,在下面用酒精膏加熱

等它熟了之後,湯就會,一湧而上

魚肉可以看得出來很新鮮~

甜點~焦糖布丁

雖然我看不出來焦糖在哪裡~應該是說醬汁吧

他們甜點也都是自己做的!!

吃起來很像~義美的雞蛋布丁~但是義美比較好吃

吃完飯後別忘了來到門口前~找這位婆婆玩一下刮刮樂(做公益)

試一下手氣!!

婆婆人很好還會跟你說怎麼樣比較會刮中!!

這似乎變成了這裡人吃完飯後的一項娛樂

一群人坐在那裏低著頭~不是在抓POKEMON

而是在玩刮刮樂

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鼓山區渡船口有一堆冰店

很紅的海之冰~

吃的已經非常膩了

突然想吃雪花冰

就到對面這一家

阿伯磚頭冰!

看起來位子不多~

但其實隔壁隔壁還有很多的位子呢!!

鮮奶芒果雪花冰(50元)

滿滿的新鮮芒果~

看起來真是豪邁呀!!

炎炎夏日

吃冰涼的芒果~

真是一大享受啊

鮮奶芒果牛奶雪花冰(60元)

唯一不同的差別就是

他有加很多的煉乳~

因為小編的姊姊非常不怕胖

所以點了加煉乳的!!!

煉乳覆蓋住了香濃奶香的雪花冰和芒果~

滑亮亮的表面

讓人不禁想挖一大口啊!!!!

挖了一口起來~

看到湯匙應該就可以知道芒果有多大塊了吧!!

雪花冰有著香醇的奶香~

稱不上是真正的鮮奶味

有點像香草冰淇淋的口感~

香滑順口

八寶綜合雪花冰(55元)

挖~~

料還真是多啊!!!

綠豆,大豆,花生,仙草,紅豆,芋頭,黑糖粉粿,杏仁豆腐

有購划算的啦!!

料真的多到~鏡頭塊塞不下了

黑糖粉粿~味道香濃

已經煮到軟爛了~所輕輕一泯就從口中化開來

脆脆的花生粒增添口感和香氣

巧克力芒果雪花冰(60元)

小編非常喜歡巧克力~但是又很想吃芒果

所以就點了這道

雖然顏色上看起來很不搭

但是吃起來其實部會喔!

芒果染上一些巧克力~怎麼看起來有一點像是地瓜阿~

真有趣!!!

我比較喜歡他們的巧克力雪花冰~

有很濃郁的巧克力味綿密的口感

尤其是等到冰有一點在溶化時吃最好吃~

配上芒果吃的口感也很不錯!!

這家店!!雖然名氣還不是很有名

但我覺得比起海之冰~有特色多了

旁邊的福全雪花冰聽說也很有名~

只是今天剛好沒開

下次再去光顧~~

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今天晚上

小編與高中的朋友們相約聚餐~

由於因為有位胖朋友!~8/11~8/15要去美國

所以就決定要帶我們來這一家美式餐廳

感受一下美式風格的菜色喔~~

晚上的外觀看起來有種特別的美式風格

外面擺了兩張桌椅

我在猜應該是給抽菸的人坐的吧~

哈哈哈

開玩笑的!!但機率很大

我們坐在二樓

座位和裡面的隔舉和座位

非常的復古

後面是吧台

裡面擺了許多~

很特別的裝飾品擺設

增加了整體的藝術感和特色

有種回到80年代的感覺~~

簡簡單單的舊東西!!

掛在牆上~顯現出了獨特的設計風格

讓你知道低成本也能做出不一樣的設計感

培根起司牛肉堡(220元)

小編是哈美人士~所以看了好多電影

一直很想TRY TRY 看這種美式漢堡

旁邊的薯條~

外皮炸的香酥!!!

裏頭軟綿熱呼呼的薯泥

是小編最喜歡的美式薯條

還有附一小段醃黃瓜

培根竟然是給完整的兩條!!!

霸氣豪邁地從內餡中竄出來

也是啦~都賣200多了還不給整條,就說不過去了

起司整整的包覆住了牛肉餅

咬下去香濃滑順的起司香氣

滿滿的在口中

讓我想到了YOUTUBE

堡到不行~

香草辣味嫩雞義大利麵(160元)

旁邊放了半塊的~法國土司

好讓剩下的半塊可以給別的客人

降低成本也是餐飲業很重要的一個環節

看來店家這方面做得很周全

這道菜是用寬麵耶~好特別喔

上面佈上了一些些乳酪絲

還有九層塔~

醬料有著奶油的香氣在

麵條很Q彈~

加上奶油醬有點辣

吃起來非常過癮!!

美士起司牛肉堡(190元)

基本上它就是培根牛肉堡

只是沒有加起培根

你們看~

真的沒有培根

水牛城辣雞翅(190元)

附了一些芹菜棒~還有塔塔醬

很喜歡他們的塔塔醬~

不管是沾薯條或是雞翅都很適合

濃濃的奶味和蛋黃香!!加上有一點點的芥末味

是個百搭的醬料

芹菜不給評論~

雞翅的烤過醬汁有點微辣

吃起來有種墨西哥的風味

非常好吃!!!

整間店的風格很獨特價位也不算太貴

很適合年輕人來嚐嚐鮮

有帶單眼,小鋼砲的

可能會在這耗上一陣子喔~

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午餐時間到了~

中午該吃什麼好呢??

打電話給朋友!!聽說鹽埕區很有名的

阿英排骨飯

看的出來其實裡面的座位不多

在google maps的時候

還小找了一下

店家在一間小廟的旁邊

雖然看似小小舊舊的小店

但是其實都不便宜阿

簡單說就是

(原味餐)肉類,醃黃瓜,酸菜,白飯(60元)

(特餐)肉類,醃黃瓜,酸菜,白飯,三小菜,湯(90元)

前台點特餐的~可以選三樣小菜

旁邊這麼多的便當盒

是客人訂的嗎??

排骨特餐(90元)

其實說是特餐

不就是一般的三菜一肉便當嘛!!

哇~太好了

竟然有小編最喜歡的茄子

油亮亮的外皮

讓茄子看起來更加生命力阿

軟嫩的茄子帶有著醬油的香氣

配上白飯吃~在適合不過了

另外點了

高麗菜,蘿蔔炒蛋

飯上面加了些肉燥和酸菜

增加白飯上的香氣,

酸菜~酸酸鹹鹹的口味也非常下飯

味噌湯(10元)

特餐附的湯~

簡簡單單的豆腐和蔥花在上面

今天的主角~~排骨

故意留到最後來介紹

裹著酥脆金黃色的外皮

和一粒粒炸過的麵衣

軟嫩的排骨~

咬下去!!在酥脆的麵皮下化開來

(上圖)可以看出~裏頭的排骨非常的多汁

油亮亮的排骨正是這碗飯的精髓所在

缺點~~

就是真的太貴了!!!!

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