小羅哥@的部落格

今天秋高氣爽的天氣~

小編突然很想吃壽司但是才剛吃過爭鮮

所以和朋友們誤打誤撞來吃吃看這一家囉~

順憶鮪生魚片!

其實小編也算是順憶的忠實客戶之一~

不過都是外帶居多~

沒什麼在店裡用餐的機會

店家是用落地窗~

店內光線明亮!!辨識度佳~

外觀看起來滿整潔衛生的!!

座位的擺設和裝潢~

還滿有日式風格的!!

並且整體看起來和座位舒適度~小編還算滿意!

店家料理都是現點現做~

畢竟生魚片這類的料理~講求的是衛生和新鮮

和X鮮.......比起來~算是芝麻看綠豆~

順億的漁貨都是自家捕撈，擁有自家的漁船

將鮪魚打撈起快速零下-60℃超低溫冷凍，漁貨完全不落地 絕對新鮮與衛生~

超低溫加工處理 從魚頭到魚尾完全都運用到，供應最好吃新鮮的生魚片!!

前台冰櫃放了幾塊魚塊~

讓小編激起了美食家的好奇心!!

鮪魚

看似平凡無奇的一塊鮪魚~

其實他是~鮪魚(大脂)也是單價最高的~

口感柔滑順口!!是在於鮪魚前腹的部位~

又稱OTORO

(中脂)

在魚體前的中腹部~和尾部

含較少許油花的鮪魚部位~屬於中上等級的部位含有豐富DHA

又稱CHUTORO

(赤身)

也就是我們最常吃到的部位~

通常在鮪魚背~肉色鮮紅!!不含油脂在內

又稱AKAMI

鮪盛合~秋(699元)

鮪魚握壽司x17   旗魚軍艦x8   鮪魚蔥細卷一本   旗魚握壽司x7

四個人吃剛剛好

鮪魚握壽司

口感香滑~入口即化!!

搭配著少許的山葵醬(哇沙米)

鮪魚肉的甜味~和韻味~會慢慢得釋放出來

旗魚軍艦

小編個人覺得這一個最好吃

海苔包裹著醋飯~和旗魚肉

一口咬下~就像是雙重奏一樣~

散散的旗魚肉~和微酸的醋飯~兩種味道在嘴裡徘徊著

真是美味!!

鮪魚生魚片

小編手小抖了下~

紅通通的鮪魚片~輕輕地含在嘴裡~會慢慢的化開來

加上鮪魚肉本身的肌肉組織!!一段一段的增添口感

吃下來一個人只需要200元不到

又能吃飽!!!

檢視較大的地圖